„Ak ti blaho svojich detí leží na srdci, nechaj, nech skúsia trochu zimy a hladu.“ čínske príslovie

Čertovsky dobré omáčky..aj pre vás!

Ak je vôbec niečo smutnejšie ako neuznaný génius, je to nepochopený žalúdok.Honoré de Balzac

Záhradkárska sezóna skončila. Síce je vonku babie leto v plnom prúde, ale zeleň z polí a lúk už pomaly definitívne mizne. Pred pár týždňami som začal alchymistické pokusy a snažil som sa uchovať v skle trochu tepla nášho Oravského domova. Výsledkom je kolekcia (ešte stále neuzavretá) niekoľkých viac či menej pikantných omáčok. Rozhodol som sa týmto spôsobom zakonzervovať väčšinu mojej úrody.
Už z jari som sa zamýšľal nad možnosťami výroby vlastného piva. Ak by ste mi chceli pomôcť tento cieľ splniť, rád vám ponúknem možnosť, ktorá bude obojstranne prospešná.

Čítať ďalej...

Chilli Fiesta 2013

  • Zverejnené v kategórii reporty

Počas sobotného popoludnia sa v Banskej Bystrici (na Námestí SNP, Leroy bar & cafe) udial prvý (a pevne verím že zďaleka nie posledný) ročník na Slovensku výnimočného podujatia, Chilli Fiesta. Jednalo sa v podstate o oslavu pikantného jedla spojenú so súťažou v pojedaní pálivých papričiek a varení chilli omáčok. Dovoľte pár slov o akcii a k akcii.

Čítať ďalej...

Čertova presnidávka

  • Zverejnené v kategórii varenie
Keď prechádzaš peklom, nezastavuj sa.Winston Churchill

Posledné dni sú paradajky na vedľajšej kolaji. Plnú pozornosť venujem dozrievajúcim chilli papričkám. Dnes by som virtuálnemu svetu rád predstavil moju Oravskú modifikáciu povestnej sladkej mangovej omáčky. Žiaľ, habanero (aspoň zatiaľ) nepestujem, takže som si musel vystačiť v celom recepte s podhorskými náhražkami :).

Čítať ďalej...
Prihláste sa k odberu tohto RSS kanála

S firmami a značkami v blogu spomenutými nemám žiadne zmluvy ani dohody. Neberiem od nich žiadne provízie, ani finančné či materiálne benefity. V článkoch vyslovujem moje vlastné názory a postupy. Žiadny príspevok nemá charakter PR.

Partneri:

Penzion ORAVA Penzion ORAVA